- coulis de fruits rouges
- сущ.
кул. соус из лесных ягод
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
coulis de fruits rouges
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coulis — [ kuli ] adj. m. et n. m. • 1393; couleis 1256; de couler I ♦ Adj. m. VENT COULIS : air qui se glisse par les ouvertures; courant d air. II ♦ N. m. (XIIe) 1 ♦ Sauce résultant de la cuisson concentrée de substances alimentaires passées au tamis.… … Encyclopédie Universelle
Coulis — Un coulis est une sauce obtenu après avoir écrasé un aliment dans un tamis. Il sert généralement de sauce. Exemples: coulis de tomate, autre nom de la sauce tomate, bisque (de homard...), etc. Pour les desserts : coulis de fruits rouges… … Wikipédia en Français
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